餐飲人物 > 列表

[餐飲人物] 從洗碗工逆襲成霸道總裁，他北漂20年死磕出一塊肉

2017-03-07

算起來，我謝輝也是北漂一族的老前輩了。怎么說呢，就是北漂這個詞兒都還沒有的時候，我就已經獨自一人，背起行囊坐上了去北京的火車。住地下室，喝4塊錢的二鍋頭，和關系戶斗智斗勇 就這樣漂了20年，終于    [瀏覽詳細]

[餐飲人物] 跨越一個世紀，110歲的東來順為啥越活越年輕？

2017-03-07

始建于1903年的東來順，已歷經了一個多世紀的風雨，早已成為古都的記憶、城市的風景，備受食客認可。如今，面對瞬息萬變的市場競爭環境，也讓東來順新一代掌舵者周延龍倍感壓力。如何創新求變？如何做老字號時代    [瀏覽詳細]

[餐飲人物] 僑美餐飲楊浩益：堅持不做招牌菜，卻火了32年

2017-03-07

楊浩益這幾十年來，沒有刻意要把乳鴿做成美食王國，只想把每一道粵菜菜品都做好。32年前他創立僑美食家時，就提出做一家沒有招牌菜的酒樓，但是這只低調的乳鴿，卻還是被他的食家吃成爆款。那么，僑美的乳鴿是怎    [瀏覽詳細]

[餐飲人物] 九毛九創始人管毅宏開出130家店，每天賣出50000碗面條

2017-03-07

調的人最可怕，就在你吹牛皮的時候，他神不知鬼不覺地把活干了，而且干得相當漂亮。本期紅餐網《高端訪談》專訪低調的管毅宏——九毛九創始人，看他怎樣讓一碗山西手工面俘獲地球人的心，每天賣出50000碗。22年前    [瀏覽詳細]

[餐飲人物] 國企高管下海創“龍湖人家”餐廳 年銷售額上億

2017-03-07

近日，龍湖人家創意員工餐廳入駐重慶廣告產業園，餐廳匯聚中餐、廣式叉燒、咖啡飲品等特色餐飲，開業20天就獲得園區內員工一致好評，讓工作人員感受到了家的溫暖。記者了解到，龍湖人家餐廳目前已擁有7家直營店、    [瀏覽詳細]

[餐飲人物] 實力派炒料師 20歲掌管成都200多萬火鍋店大廚房

2016-12-27

核心提示：年輕，就是奇跡！活躍全國各地、不斷創造業界奇跡的重慶炒料師群體，無不如此。本期，食都文化采訪的年輕態、實力派炒料師翁光勇，就是其中表現突出的一員。2004年月，翁光勇師范畢業，恰遇到師范院校    [瀏覽詳細]

[餐飲人物] 從廢品收購到快餐店老板 收獲了跨界創業的甜頭

2016-12-27

　　來自江西德興市的董女士，從事廢品收購多年，小有積蓄。隨著西式快餐行業的炙手可熱，不甘心的董女士希望能夠擴大生意范圍，做個雞蛋絕不放在一個籃子里的聰明人。　　在恰當的時機，做恰當的生意，抓住了市    [瀏覽詳細]